Mu Err getrocknet BIO 100g

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Typ Heilpilze & Vitalpilze Anwendung
Marke Auricularia polytricha - Judasohr

Produktbeschreibung

Die Chinesische Morchel, Mu-Err-Pilze auch bekannt als Baumohr oder Judasohr, ist ein Vitalpilz, der beinahe auf der gesamten Welt verbreitet ist. Sein Fruchtkörper ist frostbeständig und kann das ganze Jahr über angetroffen werden. Er kann sogar mitten im Winter unter Schnee ausgegraben werden. Bekannt ist der Vitalpilz Auricularia judae aus der Chinesischen Küche, wo er als Einlage in Suppen oder zur Verfeinerung von Soßen zum Einsatz kommt. Mu-Err-Pilze haben einen geringen Eigengeschmack und eignen sich hervorragend dafür, die Aromen von Gewürzen in sich aufzunehmen. In einigen asiatischen Ländern wie Vietnam, Japan und China usw. gehört das Judasohr zum täglichen Speiseplan da die eigenartige Konsistenz dem Salat oder dem Essen eine interessante Note verleiht. Meist bekommt man den Auricularia in getrockneter Form. In der Traditionellen Chinesischen Gesundheitskunde wird der Morchel häufig auch eine positive Beeinflussung des Kreislaufs und eines normalen Colesterinspiegels zugeschrieben. Außerdem wird ihr eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt.

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